El aceite de palma es un producto que se emplea para la conservación de los alimentos precocinados. Hasta aquí todo bien. Pero en nuestra farmacia en Xirivella queremos destacar un punto que tampoco han pasado por alto los científicos del sector de la salud y es que esta variedad de aceite posee un 50% de su composición como grasas saturadas. O lo que es lo mismo, colesterol malo.
De donde viene el aceite de palma
Surge de la extracción de los frutos de la palmera aceitera africana y, al ser éste un cultivo de alto rendimiento y sus mayores productores ser países del Tercer Mundo o en vías de desarrollo, os podéis imaginar cómo de rentable le supone a las grandes multinacionales utilizar el aceite de palma en lugar del aceite de oliva.
Y todo esto sin contar la deforestación que supone las grandes plantaciones de dicho árbol con el consecuente peligro de la biodiversidad de la zona.
Por qué las autoridades no la prohíben
En realidad, no tenemos una razón para este punto que a todas luces parece el más lógico.
Pero si miramos la parte positiva, gracias a un estudio de varias universidades de EEUU donde se demostraba una vinculación directa entre el consumo de aceite de palma y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, de metabolismo y la reproducción de células cancerígenas, la UE se ha puesto las pilas.
¿Cómo? Obligando a los fabricantes a etiquetar adecuadamente los alimentos que contengan aceite de palma.
No es la solución definitiva pero al menos es un paso.
Cómo reconocer si un producto lleva aceite de palma
Hay que tener en cuenta que desgraciadamente, muchos productos contienen aceite de palma. Entre ellos, las sopas instantáneas, las bases de pizza, los potitos infantiles, las galletas de desayuno además de algunos cosméticos y detergentes.
Por eso os dejamos dos páginas web muy interesantes sobre el aceite de palma para que dispongáis de un listado de los diferentes nombres con los que puede aparecer etiquetada el aceite de palma así como más información acerca de este producto.
http://www.unseenthemovie.com/es
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